PROFİTEROL

Profiterol çok severek yediğim bir tatlıdır.İlk denememi kıymetli dostum esra için yapmıştım fakat onun fotoğraflarını çekmeye fırsat bulamamıştım.Annemin misafirleri için yaptığım profiterolun resimlerini ekledim bende.Yapımı oldukça uğraştırıcı fakat lezzetide bir o kadar güzel.Ben sunum olarak tek kişilik kaseleri tercih ettim.Afiyet olsun...

Malzemeler;

Hamuru için;
4 tane yumurta
100 gr. margarin
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çimdik tuz

Kreması için;
1 paket muzlu veya vanilyalı dr.oetker cremole
2 su bardağı süt

Üzeri için;
2 su bardağı su
7 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
İsteğe göre 40 gr. bitter çikolata

Yapılışı;

*1,5 su bardağı suyu tencereye koyup ısıtıyoruz.100gr.margarini içine katıp eritip içine bir çimdik tuz atıyoruz.Sonra unu ve şekeri ekliyoruz.Tahta kaşıkla kısık ateşte 6-7 dk. karıştırıyoruz.



*Hamuru ılıttıktan sonra içine tek tek yedirerek yumurtaları kırıyoruz.



*Hamuru kaşık veya krema torbasıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.



*Diğer taraftan cremoleyi 2 su bardağı sütle mikserle çırpıyoruz.Soğuması için dolaba kaldırıyoruz.

*Pişen hamurumuzun altını parmağımızla delip içine kremamızı sıkıyoruz.İster tepsiye ister ayrı kaselere diziyoruz.



*Suyu,unu,şekeri ve kakaoyu bir tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.Kaynadıktan sonra içine bitter çikolata atıp eritiyoruz.Çikolata sosumuzu profiterol toplarının üzerine döküyoruz.Afiyetle...