26 Ekim 2009 Pazartesi

FENERLİ DOĞUM GÜNÜ PASTASI




Canım kardeşim Abdurrahimin bugün doğum günü.Ailece toplanıp bir arada olmak için doğum gününü dün kutladık.Kardeşimin koyu fenerli olması sebebiyle ilk şeker hamurlu pasta deneyimimide yapmış oldum.Tabiki bir beşiktaşlı olarak küçük birde imza attım.Çok profesyonel olmasada yinede onu mutlu etmeye yetti.Canım kardeşim doğum günün kutlu olsun nice senelere hayırlısıyla ulaşabilmen ve bereketli bir ömür geçirmen dileğiyle...

Malzemeler;
Kek için;

6 yumurta akı ve sarısı ayrı
6 çorba kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kakao
6 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta

Kreması için;

2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
2,5 su bardağı süt
40 gr. bitter çikolata

Üzeri için;
şeker hamuru ve gıda boyası

Yapılışı;

*Yumurta akları mikserle kar haline getirilir.
*Azar azar şeker ilave edilip çırpmaya devam edilir.
*Yumurta sarıları teker teker ilave edilip çırpılır.
*En son 3 kere elenmiş un,nişasta,kabartma tozu ve kakao ilave edilip tahta kaşıkla fazla söndürmeden karıştırılır.
*Yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsisine dökülür.170 derecelik fırında pişirilir.
*Tencereye bitter çikolata hariç tüm malzemeler alınır ve karıştırılır.Top top olmaması için karıştırarak pişirilir.Muhallebi kıvamına gelip piştikten sonra içine bitter çikolata atılıp karıştırılır.
*Pişen kekten yuvarlak bir kase tabanı kesilir.
*Kalan keki küp küp doğranır krema ile karıştırılır.
*İçine streç film serilmiş kaseye kremalı kek karışımı dökülür.Ve taban yerleştirilir.Böyle en az 4 saat veya 1 gün dolapta bekletilir.
*Dolaptan çıkarılan pasta ters çevirip ince açılan şeker hamuru ile kaplanır.
*Kalan şeker hamuruylada üst süslemeler bıçak yardımı ile yapılır.Afiyet olsun...

7 yorum:

  1. yemekgezegeni uyeliginizin tamamlanması icin sayfanıza eklemeniz gereken banner kodu mail adresinize gonderilmistir. lutfen kontrol ediniz.. sevgiler

    YanıtlaSil
  2. fb nin uzerınde bjk nın ne ısı varr=)

    YanıtlaSil
  3. ilk deneme için gayet başarılı olmuş.şeker hamuru sevmem ama şekil guzel görünüyor..

    YanıtlaSil
  4. güzel ama üstüne neden bjk gibi saçma birşey yazdınız

    YanıtlaSil
  5. Üzerinde Yazan Bjk Dışında Tadı Ve Görüntüsü Müthişti..Ellerine Sağlık Ablacm.. =)

    YanıtlaSil
  6. yaa FB pastası üstüne BJK yazılır mı kardeşim yaaaa !!!!!!

    YanıtlaSil